नमस्कार मंडळी! काय चाललंय? आज तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहे एक खास आणि पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी – मासवडी! (Maswadi Recipe). नावाप्रमाणेच जरा ‘मास’ म्हणजे चवदार आणि ‘वडी’ म्हणजे त्याची छान वडी. बेताच्या खर्चात आणि घरातल्या साहित्यात तयार होणारी ही भाजी एकदम तोंडाला पाणी आणणारी आहे. माझ्या अनुभवात, मासवडी आणि भाकरीचा बेत म्हणजे स्वर्गाचा घास! गावाला गेल्यावर […]
क्विनोआ म्हणजे काय? (Quinoa म्हणजे काय?) क्विनोआ (Quinoa) हे एक सुपरफूड म्हणून ओळखले जाणारे धान्यसदृश बीज आहे. हे मूळचे साउथ अमेरिकेतील अँडीज पर्वत रांगेत (विशेषतः पेरू, बोलिव्हिया) या देशांमध्ये लागवड केलं जात होतं. हजारो वर्षांपूर्वीपासून इंका संस्कृतीत याचा उपयोग अन्न म्हणून केला जायचा. Quinoa म्हणजे तांदूळ नसलेलं पण तांदळाचा पर्याय असलेलं अन्न! क्विनोआ हे खऱ्या
क्विनोआ म्हणजे काय? फायदे, उपयोग आणि हेल्दी क्विनोआ रेसिपी मराठीत Read More »
भेंडीची भाजी का खास आहे? “भेंडीची कोरडी भाजी” म्हटलं की घरगुती जेवणाची आठवण हमखास येते. आईच्या हातची साजूक तुपावर परतलेली, बारीक चिरलेली भेंडी, त्यात आले-लसूण-हळदीचा सुवास, आणि बाजूला गरम गरम पोळी… हे म्हणजे अगदी घरगुती वरण-भातासोबतचं परिपूर्ण जेवण. महाराष्ट्रातली ही पारंपरिक रेसिपी हलकी, रुचकर आणि पचायला सोपी आहे. लागणारे साहित्य (Ingredients for 3 लोकांसाठी) कृती:
ZatpatMarathi.com हे एक मराठी खाद्यप्रेमींकरता बनवलेले खास व्यासपीठ आहे, जिथे तुम्हाला पारंपरिक, चविष्ट, झटपट व घरगुती मराठी रेसिपी सविस्तर पद्धतीने मिळतात. आमचा उद्देश म्हणजे आपल्या आजीच्या जुन्या चवीनं भरलेल्या पाककृती ते आजच्या हेल्दी डाएटपर्यंत, प्रत्येकासाठी काहीतरी खास देणं.