चला, आता स्मूदी बनवायला घेऊया. प्रत्येक स्टेप अगदी सोप्या भाषेत समजावून सांगतोय, जेणेकरून तुम्हाला कुठेही अडचण येणार नाही.

सर्वात आधी, आंबे स्वच्छ धुऊन घ्या. आंब्याची साल काढून त्याचे छोटे तुकडे करा. आंब्याच्या कोयीपासून गर वेगळा करा. साधारण २ कप आंब्याचा गर आपल्याला लागणार आहे.

टीप: आंबे खूप पिकलेले असतील तर स्मूदी जास्त गोड होते. जर आंबे कमी गोड असतील तर थोडी साखर किंवा मध जास्त वापरू शकता.

आता एक मिक्सर किंवा ब्लेंडर घ्या. त्यात चिरलेला आंब्याचा गर टाका. त्यानंतर, थंड दूध, दही (जर वापरणार असाल तर), आणि मध किंवा साखर घाला.

महत्त्वाची सूचना: मध किंवा साखर एकदम टाकू नका, थोडं थोडं टाकून चव घेऊन कमी-जास्त करू शकता.

ब्लेंडरचे झाकण लावा आणि मध्यम गतीने ब्लेंड करायला सुरुवात करा. साधारण १-२ मिनिटे ब्लेंड करा, जोपर्यंत सर्व साहित्य व्यवस्थित एकजीव होत नाही आणि स्मूदी गुळगुळीत होत नाही. मध्येच थांबून चमच्याने बाजूला चिकटलेला गर खाली करून घ्या.

माझा अनुभव: मी बऱ्याचदा घाईत जास्त वेळ ब्लेंड करतो, त्यामुळे थोडी जास्त हवा आत जाऊन फेस येऊ शकतो. त्यामुळे जास्त ब्लेंड करू नका, फक्त गुळगुळीत होईपर्यंत करा.

स्मूदी गुळगुळीत झाल्यावर, त्यात बर्फाचे तुकडे घाला आणि पुन्हा १०-१५ सेकंद ब्लेंड करा, जेणेकरून बर्फ स्मूदीमध्ये व्यवस्थित मिसळून जाईल आणि स्मूदी थंडगार होईल.

टीप: जर तुम्हाला खूप घट्ट स्मूदी आवडत नसेल, तर थोडं अजून दूध घालू शकता.

आपली चविष्ट आणि आरोग्यदायी आंबा स्मूदी तयार आहे! आता ती ग्लासेसमध्ये ओतून लगेच सर्व्ह करा. वरून थोडे ड्रायफ्रुट्सचे काप (बदाम, पिस्ता) किंवा वेलची पूड घालून सजवू शकता.

बोनस टीप: ही स्मूदी लगेच प्यावी, कारण जास्त वेळ ठेवल्यास आंब्याचा रंग बदलू शकतो आणि चवही थोडी बदलू शकते.