चेरी बदाम स्मूदी: चव, आरोग्य आणि ताजेपणाचं अमृत!
चेरी बदाम स्मूदीची सोपी रेसिपी. पौष्टिक, चविष्ट आणि झटपट बनणारी ही स्मूदी तुमच्या आरोग्यासाठी उत्तम! वजन कमी करण्यासही मदत करते. आताच करून बघा!
Ingredients
चेरी बदाम स्मूदी बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य
- चेरी: १ कप ताजी किंवा फ्रोजन, तुम्हाला जी मिळेल ती. फ्रोजन चेरी वापरल्यास स्मूदीला चांगली जाडी येते.
- बदाम: १०-१२ रात्री पाण्यात भिजत घालून सकाळी साल काढून घ्या. यामुळे बदामातील पोषक तत्वे जास्त चांगल्या प्रकारे शरीरात शोषली जातात.
- दूध: १ कप गाईचं दूध, बदामाचं दूध, ओट्सचं दूध किंवा तुम्हाला आवडेल ते कोणतंही दूध वापरू शकता. माझ्या मते, बदामाचं दूध वापरल्यास चव अजूनच छान लागते!
- दही: १/२ कप ऐच्छिक, पण यामुळे स्मूदीला क्रीमी टेक्सचर आणि प्रोबायोटिक्स मिळतात.
- मध किंवा मेपल सिरप: १-२ चमचे चवीनुसार, गोड कमी आवडत असेल तर कमी वापरा.
- व्हॅनिला अर्क Extract: १/४ चमचा (ऐच्छिक, पण चव वाढवतो.)
- बर्फाचे तुकडे: ४-५ स्मूदी थंड आणि घट्ट करण्यासाठी.
- फायबरसाठी: १ चमचा चिया सीड्स किंवा फ्लेक्स सीड्स ऐच्छिक, पण आरोग्यासाठी खूप चांगले.
Instructions
चेरी बदाम स्मूदी बनवण्याची सोपी, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
स्टेप १: बदामाची तयारी
- रात्री झोपण्यापूर्वी १०-१२ बदाम एका छोट्या वाटीत घेऊन त्यात पाणी घालून भिजत ठेवा. सकाळी उठल्यावर त्या बदामांची साल काढून टाका. ही स्टेप खूप महत्त्वाची आहे, कारण साल काढल्याने बदाम पचायला हलके होतात आणि त्यातील पोषक तत्वे शरीर जास्त चांगल्या प्रकारे शोषून घेतं.
स्टेप २: साहित्य एकत्र करा
- आता एक मिक्सरचं भांडं घ्या. त्यात भिजवलेले आणि साल काढलेले बदाम घाला.
- त्यानंतर १ कप चेरी घाला. जर तुम्ही फ्रोजन चेरी वापरत असाल, तर ती मिक्सरमध्ये टाकण्यापूर्वी थोडा वेळ बाहेर ठेवून थोडी मऊ होऊ द्या.
- आता १ कप दूध घाला. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार बदामाचं दूध किंवा दुसरं कोणतंही दूध वापरू शकता.
- जर तुम्ही दही वापरणार असाल, तर तेही १/२ कप मिक्सरमध्ये घाला. यामुळे स्मूदीला एक मस्त क्रीमी टेक्सचर मिळेल.
- तुमच्या चवीनुसार १-२ चमचे मध किंवा मेपल सिरप घाला. गोड जास्त आवडत नसेल, तर कमी वापरा.
- जर व्हॅनिला अर्क असेल, तर १/४ चमचा घाला. यामुळे स्मूदीला एक सुंदर सुगंध येतो.
- आणि शेवटी, स्मूदी थंड आणि घट्ट करण्यासाठी ४-५ बर्फाचे तुकडे घाला.
स्टेप ३: स्मूदी ब्लेंड करा
- मिक्सरचं झाकण घट्ट लावून घ्या.
- आता मिक्सर चालू करा आणि सर्व साहित्य एकजीव होईपर्यंत ब्लेंड करा. स्मूदी पूर्णपणे गुळगुळीत (smooth) होईपर्यंत ब्लेंड करत राहा. मध्येच थांबून मिक्सरच्या बाजूला चिकटलेले साहित्य चमच्याने खाली करा आणि पुन्हा ब्लेंड करा.
- तुमची स्मूदी किती घट्ट हवी आहे, त्यानुसार तुम्ही थोडं दूध वाढवू शकता किंवा बर्फाचे तुकडे कमी करू शकता.
स्टेप ४: सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!
- तयार झालेली चेरी बदाम स्मूदी एका सुंदर ग्लासमध्ये ओतून घ्या.
- तुम्ही वरून काही अख्खे बदाम किंवा चेरीने सजवू शकता. थोडं चिया सीड्स किंवा फ्लेक्स सीड्सने गार्निश केलं तरी चालेल.
- आणि बस, आता लगेच प्या! ताज्या बनवलेल्या स्मूदीची चव काही औरच असते.
Notes
- फ्रोजन फळं वापरा: जर तुम्हाला स्मूदीला जास्त थंड आणि घट्ट करायचं असेल, तर ताजी चेरी वापरण्याऐवजी फ्रोजन चेरी वापरा. यामुळे बर्फाची गरज कमी होते आणि स्मूदीची चव पातळ होत नाही.
- रात्रीची तयारी: जर तुम्हाला सकाळी घाई असेल, तर रात्रीच बदाम भिजत घाला आणि बाकीचे घटक एकत्र करून फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. सकाळी फक्त ब्लेंड करायचं काम राहील.
- मधुमेहींसाठी: जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर मध किंवा मेपल सिरप ऐवजी स्टीव्हिया (Stevia) किंवा इतर नैसर्गिक गोड वापरू शकता. चेरी नैसर्गिकरित्या गोड असल्याने, कमी गोडाची गरज लागेल.
- साठवणूक: स्मूदी शक्यतो ताजीच प्यावी. पण जर उरलीच, तर हवाबंद डब्यात (airtight container) ठेवून फ्रीजमध्ये १ दिवसांपर्यंत ठेवू शकता. पण चव आणि पोषकता ताजी असतानाच जास्त चांगली असते.
- मिक्सरची निवड: स्मूदी बनवण्यासाठी चांगल्या क्वालिटीचा मिक्सर वापरा, जो बर्फ आणि बदामासारख्या कठीण गोष्टींना सहज ब्लेंड करू शकेल.