एका बाउलमध्ये बेसन, हळद, मीठ, साखर आणि लिंबाचा रस मिसळा.

हळूहळू पाणी घालून एकसंध मिश्रण तयार करा. गाठी नसाव्यात.

हे मिश्रण 10 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा.

एक साचा तेल लावून ग्रीस करा आणि कुकरमध्ये पाणी गरम करत ठेवा.

आता मिश्रणात इनो टाका आणि लगेच एकाच दिशेने हलवा.

हे मिश्रण लगेच साच्यात ओता आणि कुकरमध्ये ठेवून 15-20 मिनिटं वाफवून घ्या.

वाफवलेला ढोकळा थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे तुकडे करा.

फोडणीसाठी तेलात मोहरी, तीळ, हिंग, कढीपत्ता, मिरच्या टाका.

त्यात साखर व पाणी घालून उकळवा आणि ही फोडणी ढोकळ्यावर ओता.

वरून कोथिंबीर व खोबरं टाकून सर्व्ह करा!